展会礼仪模特的选拔需要考虑到多个方面的因素。首先，需要考虑模特的外貌、形象和气质是否符合企业要求和产品风格；其次，需要考虑模特的专业素质和沟通能力是否足够，是否能够胜任展会中的各项职责。

此外，还需要选择具有一定经验的模特或接受过相关培训的模特，以确保他们能够胜任复杂的展会任务和应对突发情况。最后，需要充分考虑预算和企业实际需求，选择最合适的展会礼仪模特。